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勤劳聪明的大石桥人开创了稻蟹共生的养殖模式。

肥沃的土壤和优越的气候条件,不仅造就了营口大米上乘的品质,也启发勤劳聪明的大石桥人开创了稻蟹共生的养殖模式。同一块水田,既种稻又养蟹,形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链。而水稻饱满成熟、稻米飘香的季节,也是营口河蟹最肥,最美味的时候了。

稻田养蟹是利用扣蟹到成蟹的生长期与水稻成熟期相近的原理,河蟹以稻田内的一些生物为食,水稻以河蟹的排泄物为肥料,从而达到二者有机结合,可谓“一水两用,一地双收”。水稻田能够净化水质,为河蟹提供了生长、发育、觅食、栖息的良好环境。不仅如此,水稻还代替了水草为螃蟹脱壳提供保护,让螃蟹生长更快更轻松。三伏天里,水稻的叶子还可以物理降温,成为螃蟹们不可多得的避暑场所。由于螃蟹对化学药品非常敏感,所以稻田不能使用除草剂、杀虫剂、化肥 ,螃蟹和稻米均达到了无污染、无公害的要求。

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